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Les Entrées
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Ficelle picarde
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12,00
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La Traditionnelle Soupe à l'Oignon Gratinée
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12,00
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Cassolette de Noix de Saint Jacques flambées au Cognac
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17,50
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Filet de Saumon mariné à la Badiane
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19,00
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Terrine de Foie Gras de Canard Maison au Monbazillac
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19,50
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Les Poissons
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Suprême de Saumon en croûte de Parmesan
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25,80
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Tronçon de Turbot en Cocotte façon Riviera
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23,00
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Sole Meunière (selon arrivage), Trilogie de Purée
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27,80
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Bourride de Lotte, Riz Thaï
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29,00
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Les Viandes
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Magret de Canard Sauce Fruits Rouges et son Bayeldi, Poire fondante aux Epices
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21,80
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Filet de Boeuf “français”, Sauce aux Echalotes, Galette de Pomme de Terre et Pleurotes sautées
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27,50
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Souris d’Agneau aux Herbes de Garrigue rôtie au Miel, Tatin d'Endives et Chou aux Lardons
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19,80
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Pigeon en deux cuissons, Jus au Gingembre,
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Légumes croquants (selon arrivage)
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27,50
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Les Fromages
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La belle Assiette du Terroir de Fromages et quelques Feuilles
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10,00
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Croustillant de Maroilles sur Salade à l’Huile de Noix
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7,50
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Chèvre chaud sur lit de Pommes Granny
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7,50
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Les Desserts
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Crème Brûlée au Café du Brésil
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9,00
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Tarte fine minute aux Pommes et son Sorbet
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11,00
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Assortiment de Sorbets et Glaces Coulis de fruits de Saison
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10,50
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Fondant Chocolat Grand-Marnier et Marmelade d'Orange
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10,00
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Assortiment de Crèmes Glacées de nos Régions:
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Verveine du Velay, Chicorée Leroux, Pruneaux à l'Armagnac, Pain d'Epices
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12,00
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Nos prix s’entendent en Euro, taxes et service compris
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Tarifs et carte sujet à modification sans préavis
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